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发表于 2009 年 1 月 4 日 04:05:32
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也许不同地方人的口感不一样吧，我没吃过那: ], z. t; V ~" J. U3 V2 ]+ N. t
庙里的，不知味道如何。! u9 V+ O2 D+ X) }# c i
棕子裹的不结实很正常，因为里面的好大一块肥肉煮熟后几乎变成油了，而且绿豆也变成绿豆泥了。这两样东西应该占了总体积40%，煮完后体积不变小才怪了，呵呵。这两样东西＋糯米都不够香？还是吃了很小个的果蒸棕吧，一般一个果蒸棕没三四个人是吃不完的。2 W" N. w& I# C
还有我想知道那庙里包棕子的叶子有没有循环再用，我觉得应该有，那叶子在省内是肇庆独有的清香啊。如果没被重复使用，天呐，那庙每天有多少食客，每天得浪费多少芭蕉叶啊0 a/ d* |0 c) h8 U4 K- b$ c8 _, W2 T
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) @/ f9 S$ U* G0 E+ v我第一次带棕子到广州，宿舍七个人，六个都说是极品。第二天早上教室里传来对话：MM1你也是肇庆的也不带几个棕子回来给姐妹们尝尝！MM2几个？你知道那东西有几斤啊？我一个弱质女子哪带的动那么沉的东西啊。- g l) S) ^; B X5 p- @- d- |
风景区的东西的价格是外面的三倍，那庙只要稍微偷工减料，才多赚多少呢。5 r/ j- G' g" n
以前我们都叫果蒸棕，因为很多人以为那黄色的东西是水果做的，如果你能吃的出来原味，有两个原因：一、你的味觉太好啦，二、很明显这厨师的功夫不到家。还有很多猪肥肉，如果吃着觉得很油很腻，那这棕就不能用“果”命名了。 |
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楼主: linxicn
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发表于 2009 年 1 月 3 日 21:48:10
发表于 2009 年 1 月 3 日 21:55:52
